Wer sich schnell für flexibles Arbeiten in der Gastronomie qualifizieren möchte, hat nun die Möglichkeit dazu: Grümel bietet die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe an. Dabei werden vor allem Grundkenntnisse in etlichen Teil-bereichen des Berufsfeldes vermittelt. Dies sind unter anderem: Umgang mit Gästen, Beratung sowie Verkauf, Zubereiten und Anrichten einfacher Speisen und Getränke, Arbeiten am Buffet und Servieren, Vorbereiten und Dekorieren von Gasträumen, Warenwirtschaft, Wäschepflege und Büroorganisation. Die Azubis sind bei Grümel im Bistro „Casino“ und in der Kantine des Landratsamtes tätig. Große Bedeutung haben auch die Praktika in Betrieben.