Im Mittelpunkt der Arbeit der Abteilung Hauswirtschaft stehen die Auszubildenden, denen durch die Arbeit im „Bistro-Casino“ und  in der Kantine im Landratsamt viele praktische Lerninhalte vermittelt werden. Die Mitarbeiterinnen koordinieren die unterschiedlichen Einsatzgebiete und führen den Stütz- und Förderunterricht durch.

Die Auszubildenden vom ersten bis zum dritten Lehrjahr, die die Berufe Köchin bzw. Koch, Beiköchin bzw. Beikoch, Hauswirtschafterin bzw. Hauswirtschafter sowie Helferin bzw. Helfer in der Hauswirtschaft und  Fachkraft im Gastgewerbe lernen, übernehmen zudem auch kleinere Cateringaufträge. Sie arbeiten z. T. auch in der Großküche mit, die ca. 1.200 Essensportionen am Tag an Kindergärten liefert.